Fasole bătută cu ceapă caramelizată: rețeta clasică, cremoasă, exact la timp pentru Postul Crăciunului

Pe 15 noiembrie începe Postul Crăciunului, iar fasolea bătută revine pe mesele românești: cremoasă, cu usturoi, acoperită cu ceapă călită dulce-acrișoară cu bulion. Rețeta clasică pas cu pas — cu secretele care fac diferența: fierberea în trei ape, baterea cu ulei turnat în fir subțire și ceapa caramelizată lent, nu prăjită în grabă.