Copiii tăi adoră prăjiturile cu ciocolată? Răsfață-i cu una fără zahăr, pentru a o savura cu poftă, fără să te îngrijorezi.
Iată o rețetă simplă pentru o prăjitură de ciocolată, fără zahăr:
Ingrediente:
- 200g ciocolată neagră fără zahăr (cu un conținut ridicat de cacao)
- 150g unt nesărat
- 4 ouă mari
- 1/2 cană de îndulcitor fără zahăr (stevia, eritritol sau alt îndulcitor la alegere)
- 1/2 cană de făină de migdale sau de nucă de cocos
- 1 linguriță de praf de copt
- O linguriță de extract de vanilie
- O pătrime de linguriță de sare
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt (cu dimensiunile de aproximativ 20×20 cm) și tapeteaz-o cu hârtie de copt, astfel încât să poți scoate ușor prăjitura din tavă după coacere.
- Într-o cratiță, topește ciocolata și untul la foc mic sau într-un recipient rezistent la căldură pus peste o oală cu apă clocotită (bain-marie). Amestecă până când se obții o compoziție omogenă. Las-o să se răcească puțin.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu îndulcitorul până când obții o consistență spumoasă și deschisă la culoare.
- Adaugă amestecul de ciocolată topită și unt peste ouăle bătute, apoi amestecă bine.
- Incorporează făina de migdale sau nucă de cocos, praful de copt, extractul de vanilie și sarea în compoziție, amestecând până când toate ingredientele sunt bine combinate.
- Toarnă amestecul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă.
- Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când un băț de copt introdus în mijlocul prăjiturii iese curat sau cu câteva firimituri uscate.
- După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi o poți scoate din tavă pentru a o lăsa să se răcească bine pe un fund de lemn.
- Odată răcită, taie prăjitura în pătrate sau dreptunghiuri și servește-o. Poftă bună!
Această prăjitură de ciocolată fără zahăr este o opțiune delicioasă pentru cei care doresc să reducă consumul de zahăr, inclusiv pentru copii sau persoanele cu diabet.
